Backherz

Backherz

Das Backherz ist ein persönlicher Blog, der auf Grund meiner langjährigen, praktischen Erfahrung zu allem rund ums Backen entstanden ist. Seit mehr als 30 Jahren backe ich regelmäßig. Anfangs ganz klassisch mit Zucker, Honig und Co. Dann machte ich u.a. eine Ausbildung zur staatlich geprüften Diätassistentin. Und alles nahm seinen Lauf...Heute probiere und tüftle ich, wie Leckereien auch mit weniger oder keinem Zucker funktionieren und schmecken können. Nicht nur das: ebenso Alternativen zu sehr Fettreichem wie Sahne und Co. Auch vegan, laktose- oder glutenfrei zu Backen macht mir Spaß und weckt immer neue Ideen in mir. Und nicht zuletzt auch mit verschiedenen Zutaten wie Matcha, Sesammehl oder Nüssen. Lust auf mehr? Dann freue ich mich, wenn Ihr meinem Blog folgt.

Posts by this author:

Brustkrebs Vorsorge: wie fühlt sich deine Brust an?

Taste regelmäßig deine Brust ab, so lassen sich Veränderungen früh erkennen und behandeln.  Liebe Brustkrebsherzfreundin, jede achte Frau hierzulande bekommt im Lauf ihres Lebens die Diagnose Brustkrebs. Ich bin eine davon. Brustkrebs – macht Dir das Wort auch so viel…

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Jungforscher Max von Wolff

Jugend forscht trifft auf Eucys: der physikbegeisterte Jungforscher räumt Preise mit seinem Regentropfenprojekt ab. Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, heute schlägt mein Herz ausnahmsweise mal für Physik. Obwohl ich in naturwissenschaftlichen Fächern eher keine Leuchte war, geht mir bei dieser Geschichte…

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Aprikosen Hefe-Butterkuchen zuckerfrei und fettfreundlich

Saftige Aprikosen, frischer Hefeteig und obenauf eine süße Schicht aus Butter und Mandeln – das alles ohne Zucker und natürlich fettfreundlich.  Liebe Backherzfreundin, lieber Backherzfreund, bist Du auch so ein Aprikosenfan wie ich? Die milde Süße und das kleine Quäntchen…

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Pizza mit Erdbeeren und Camembert fettfreundlich und zuckerfrei

Die leckere Alternative zur Pizza Hawaii Liebe Backherzfreundin, lieber Backherzfreund, gehört Pizza auch zu einer deiner Lieblingsessen? Wusstest Du, dass jeder Bundesbürger im Schnitt elf Pizzen pro Jahr isst? Neben Schnitzel und Currywurst ist Pizza unter den Top Ten der…

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Käsecräcker glutenfrei zur Fußball Weltmeisterschaft

Liebe Backherzfreundin, lieber Backherzfreund, heute gibt es was zum Knabbern: glutenfreie Käsecräcker. Aber nicht irgendwelche sondern in den Farben der Deutschland-Fahne: schwarz-rot-gold. Denn es ist Fußballweltmeisterschaft. Bist Du auch schon so gespannt wie sich die Nationalmannschaft bei der Fußball-Weltmeisterschaft in…

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Zuckerfreier Käsekuchen zum Muttertag vom Backherz

Zuckerfreier Käsekuchen zum Muttertag vom Backherz Liebe Backherzfreunde, Käsekuchen ist einer der beliebtesten Kuchen, nicht nur für Mamas. Auch wer keine so große Backerfahrung hat, bekommt einen Käsekuchen ganz bestimmt gebacken. Es lohnt sich dazu eine Herzbackform anzuschaffen. Diese gibt…

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Vollkorn Bio-Maisbrot vom Backherz 

Brot backen macht glücklich  Liebe Backherzfreunde, ich schaue mir ganz gerne Berichte über Lebensmittel im Fernsehen oder auf Youtube an. Kürzlich gab es bei Planet Wissen im WDR eine Dokumentation über Brot. Deutschland ist Spitzenreiter was die Vielfalt betrifft. Laut…

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Frohe Ostern wünscht euch Backherz Kirsten

Liebe Backherzfreunde, die kalten Tage in manchen Teilen der Republik sind leider immer noch nicht vorbei. Doch ab April ist endlich Frühling in Sicht. Für viele ist nun die Fastenzeit vorbei. Wie wäre es auch künftig etwas bewusster zu leben?…

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Möhren-Muffins zuckerfrei glutenfrei laktosefrei vom Backherz

Liebe Backherzfreunde, kürzlich saß ich im Flieger von Hamburg nach Köln. Dabei gibt’s immer ein kulinarisches Schmankerl in Form eines belegten Brotes. Nun ja ein großer Freund dieser trockenen Brote bin ich ehrlich gesagt nicht besonders. Doch dieses Mal gab…

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